En este curso, aprenderás a manejar las técnicas básicas para el trabajo del chocolate.

Conoceremos el origen del chocolate, sus tipos, la física y química dentro del proceso de templado.

Entenderemos el manejo de las temperaturas y la conservación para mantener productos perfectos por mucho más tiempo.

El trabajo de frutas secas, el correcto tostado y almacenado.

Este curso te dará las bases para sumergirte en este maravilloso mundo e incrementar tus habilidades manuales.