En este curso aprenderás diversas técnicas para poder crear tus propios y originales huevos de pascuas: desde el correcto templado de chocolate y sus curvas de temperaturas, trabajaremos con chocolate plástico para crear infinidad de piezas, moldes de gelatina para que no dependas de un molde de diseño sino que puedas crear tus propios moldes, acabados con textura , acabados brillantes y pulverizados.
El curso te dará las herramientas para comenzar a emprender en el mundo de los huevos de pascua o a mejorar tu oferta actual.
Hacé este curso a tu ritmo, desde cualquier parte del mundo y recibí un CERTIFICADO al finalizar.
Les traemos un nuevo curso corto con recetas para lograr roscas de reyes, de pascua o más modernas como trenzada y de chocolate, que podrán ofrecer en sus emprendimientos.
Aprenderás técnicas clásicas y modernas, que te permitirán desarrollar tu creatividad y lograr mejorar el impacto y la percepción visual de tus productos.
¡Te guiaremos en todo el trayecto del curso para que puedas lograr los resultados que tanto estás buscando!
¿Qué contenidos podrás encontrar en el curso?
- A templar chocolate con diferentes métodos. Aprenderás a hacerlo en tu casa u obrador sin maquinaria especial.
-Tips para vender este tipo de productos en tu emprendimiento y sobre todo haremos énfasis en la conservación
-Organización de la producción en el caso de que vendas tus productos en estas fechas especiales.
- Asistencia continua al alumno:En todo momento contás con nuestro seguimiento, realizando todas las consultas necesarias a través de la plataforma para que puedas lograr tus objetivos con el curso.
En Pastelería y Ciencia creemos que la comunicación entre los profesores y los alumnos es vital para garantizar el sistema educativo y lograr los objetivos de cada alumno
Conocé a tu profesor: Matías Dragún
Chef pastelero, heladero y chocolatero con más de 10 años de experiencia en el sector de la enseñanza. Fundador de la academia Pastelería y Ciencia.
Top 10 en la Coupe du Monde de la Pâtisserie(Copa del Mundo de la pastelería).
Campeón Nacional de Heladería Artesanal como capitán del equipo en el 2018.
Campeón Latinoamericano de Helado artesanal en el 2019 representando a Argentina,
Tercero en la Copa del Mundo de Heladería enero del 2020, consiguiendo también el premio al Mejor Helado Innovador.